باید به محصولات کشاورزی، سلامت محور نگاه کنیم
تاریخ انتشار: ۱۷ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۵۹۱۹۳
۲۴ مهر (۱۶ اکتبر) هرسال به عنوان روز جهانی غذا شناخته می شود؛ در همین راستا، مراسم روز جهانی غذا، با یک هفته تأخیر در سازمان تات برگزار شد. «تات» مخفف تحقیق، آموزش و ترویج کشاورزی است.
به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری دانشجو، مادربزرگ می گفت: «مادر؛ قدیما همه چیز عطر و بو داشت. مزه داشت. مثل الان نبود که یه‌سری میوه‌ها چارفصل باشه.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به نظرم چهار زمان داریم؛ گذشته، حال، آینده و «قدیما». این زمان چهارم، متعلق به دورانی است که انسان زندگی شیرین تری را تجربه کرده است. برای هر سن و سالی هم متفاوت است. حق با مادر بزرگ است. حداقل این را مطمئنم که غذا، میوه و سبزیجات در قدیما سالم‌تر به دست مردم می‌رسیده. منظورم از «قدیما»، سال‌های آنچنان دور نیست؛ شاید ده سال قبل. گفتم که، قدیما برای هر شخص متفاوت است.
از آشنایی مردم با مفهوم تراریخته چند سال بیشتر نمی‌گذرد و کیفیت غذا برای مردم اهمیتی دو چندان پیدا کرده است. اغلب محصولات تراریخته، ژن مقاوم به علف‌کش دارند که عاملی مهم در ابتلا انسان به سرطان است. سرعت و افزایش تولید، دشمن اصلی این روزهای سلامت غذا هستند. دشمنی که روز به روز در راستای کاهش کیفیت غذا حرکت کرده است.
این معضل را سازمان جهانی غذا و دارو نیز حس کرده است. دغدغه‌ی اصلی شعار روز جهانی غذا نیز کاملا کیفی است و به افزایش کیفیت غذا اشاره دارد: «تغذیه‌ی بهتر، محیط زیست بهتر و زندگی بهتر.» این شعار درحالی است که، این سازمان همچنان متهم اصلی افزایش محصولات کشاورزی تراریخته در دنیاست.
سازمان جهانی غذا و دارو (FAO) به این نتیجه رسیده است که انسان قرن بیست و یکم، از مرحله تولید غذا عبور کرده است و باید به فکر کیفیت غذا باشد؛ هرچند که انسان‌ها و کودکانی باشند که از گرسنگی رنج می‌برند. جای دوری نرویم، احتمالا این شعار برای مردم یمن پس از ۷ سال جنگ و قطحی، یک شوخی تلخ باشد؛ بگذریم.
۲۴ مهر (۱۶ اکتبر) هرسال به عنوان روز جهانی غذا شناخته می شود؛ در همین راستا، مراسم روز جهانی غذا، با یک هفته تأخیر در سازمان تات برگزار شد. «تات» مخفف تحقیق، آموزش و ترویج کشاورزی است. سازمانی که بر اساس صحبت‌های خیام نکویی، رئیس سازمان تات، ۲۰۰۰ عضو هیئت علمی دارد. ساداتی نژاد وزیر جهاد کشاورزی در این مراسم، درباره‌ی اهمیت سازمان تات اظهار کرد: «تات امید حوزه‌ی کشاورزی است. غذایی که امروز داریم، محصول تات است. هرچند که هر حرکتی قابل نقد است و به دنبال فتح سکو‌های بزرگتر هستیم.»
دی ماه سال ۱۴۰۰، خبر برگشت خوردن محصولات کشاورزی ایران از روسیه و ازبکستان نقل محافل شد. این خبر، هشداری برای سلامت محصولات کشاورزی به ویژه برای مردم بود، چرا که مصرف کننده‌ی اصلی این محصولات مردم هستند. در همین رابطه خیام نکویی، رئیس سازمان تات، از ایجاد برند سلامت تات خبر داد و گفت: «تلاش می‌کنیم تا پایان سال جاری برند تات وارد جامعه شده و سلامت محصولات از نظر کشاورزی تضمین شود. در حال حاضر با همکاری نیروهای مسلح پیش‌بینی شده است تا در فروشگاه‌های اتکا بخشی را به عنوان برند سلامت تات در نظر بگیرند و مردم از کیفیت بالای این محصولات اطمینان داشته باشند.»
وی همچنین با اشاره به اهمیت پیشگیری در حوزه‌ی درمان اظهارکرد: «در کشور‌هایی که تمرکز بر حوزه‌ی سلامت است، هزینه‌ی کمتری در حوزه‌ی درمان پرداخت میکنند. باید به محصولات کشاورزی، سلامت محور نگاه کنیم. مهم‌ترین عامل در این زمینه تولید کننده است.»
در رابطه با صادرات محصولات کشاورزی نیز علیرضا عباسی، نماینده‌ی مردم کرج اظهار کرد: «در حال حاضر ۶.۵ میلیارد دلار صادرات محصولات کشاورزی داریم. اگر در آینده به استاندارد‌های دنیا نرسیم دچار مشکل خواهیم شد.»
وی همچنین با اشاره به نقش روستاییان در تولید محصولات کشاورزی افزود: «امروز کاری کردیم که مهاجرت برای روستاییان به یک نیاز تبدیل شده است. باید این شرایط تغییر کند و مهاجرت برای روستاییان یک انتخاب باشد. مسئله روستا متولی کم ندارد، اما هیچکدام کار درست را انجام نمی‌دهند.»
امنیت غذایی، کلید واژه ای است که در چند ماه گذشته به علت جنگ اوکراین و روسیه بیشتر به گوش می‌خورد. برای درک اهمیت امنیت غذایی، کافی است به تاریخ خودمان نگاه کنیم. در صدسال گذشته هیچ کشوری به اندازه‌ی ما از امنیت غذایی ضربه نخورده است. در طی جنگ جهانی اول، کشورهای درگیر جنگ، ۸.۵ میلیون تلفات نظامی دادند. این درحالی است که ایران به عنوان کشوری بی‌طرف، به علت هجوم نیروهای انگلستان و انتقال غذا از ایران به پایگاه انگلیس، بین ۸ تا ۱۰ میلیون کشته داده است؛ چیزی فراتر از یک نسل کشی.
عباس نکویی با اشاره به سخنان مقام معظم رهبری در نوروز امسال و تاکید بر اهمیت امنیت غذایی گفت: «امسال مسئله‌ی امنیت غذایی شکوفا شده و این موضوع بحث درجه یک کشور است.» همچنین ساداتی نژاد، وزیر جهاد کشاورزی نیز اظهار کرد: «رئیس جمهور به وزارت جهاد کشاورزی ماموریت داده است تا غذای با کیفیت، سالم و ارزان با منشأ داخلی تأمین کند؛ این همان امنیت غذایی پایدار است.»
شاهپور علایی مقدم، رئیس سازمان حفظ نباتات کشور با اشاره به اهمیت کشاورزی گفت: «کشاورزی حلقه اولیه تأمین و قدم اول امنیت غذایی است. کشاورزی هم از نظر اقتصادی و هم از تولیدی پر ریسک محسوب میشود.» وی درباره‌ی عوامل خسارت‌زا در بخش کشاورزی افزود: «ایران کشوری خشک و نیمه خشک، با میانگین بارش کمتر از ۵۰۰ میلی‌متراست. فعالیت کشاورزی در چنین اقلیمی دشوار است و تهدید عوامل خسارت‌زا همواره وجود دارد در کشاورزی ۶۰۷ عامل خسارت¬زا داریم که ۴۰ مورد آن مربوط به سازمان نباتات است.»
وی افزود: «در حال حاضر ۱۲۵ میلیون تن تولید، از انواع محصولات داریم. سهم هر ایرانی از این تولیدات ۱۵۰۰ کیلوگرم است که این مقدار از میانگین جهانی ۳۰۰ گرم بالاتر است.»
در دنیایی که کشورهای توسعه‌یافته در اوج بیماری کرونا، درگیر دزدیدن محموله‌ی ماسک‌های بهداشتی از یکدیگر بودند؛ برای تأمین سلامت و امنیت غذایی مردم به هیچ کشوری نمی‌توان اعتماد کرد. حتی ژاپن به عنوان بزرگترین واردکننده‌ی گندم از آمریکا، در سال ۲۰۱۵ واردات گندم از آمریکا را به علت مشاهده‌ی ژن‌های تراریخته ممنوع اعلام کرد. امنیت غذایی، مسئله ای است که اگر از بین برود، بازسازی و اصلاح آن سال‌ها زمان می برد و برای اصلاح آن باید بهای سنگینی پرداخت. باید دید برنامه‌های دولت سیزدهم برای تأمین امنیت غذایی پایدار تا چه حد موفق خواهد بود.
منبع: خبرگزاری دانشجو
کلیدواژه: فائو محصولات کشاورزی امنیت غذایی محصولات کشاورزی روز جهانی غذا امنیت غذایی سازمان تات کیفیت غذا ی مردم حوزه ی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت snn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری دانشجو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۵۹۱۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ساز کوک دانشگاه و صنعت برای تأمین امنیت غذایی/ هزار دانشجوی طرح پویشی به هلدینگ زر می‌روند
به گزارش خبرنگار گروه دانشگاه ایسکانیوز، سه‌شنبه ۱۱ اردیبهشت ماه جاری، دکتر محمدمهدی طهرانچی رئیس دانشگاه آزاد اسلامی به همراه جمعی از مسوولان این دانشگاه از مجموعه صنعتی هلدینگ زر (گروه صنعتی و پژوهشی زرنام) در استان البرز بازدید کردند و ضمن امضاء تفاهم نامه همکاری، در جریان فرآیند تولید و محصولات مختلف این شرکت قرار گرفتند.
بیشتر بخوانید: طهرانچی: اقتصاد سلامت در دانشگاه آزاد اسلامی، اقتصاد تلاش و تدبیر استدانشگاه آزاد اسلامی با هدف تحقق دانشگاه نسل سوم و چهارم یا همان دانشگاه کارآفرین و نیز به منظور تقویت ارتباط بین صنعت و دانشگاه طرح ها و برنامه های مختلفی را در دست اجرا دارد که یکی از این طرح‌ها، امضای تفاهم نامه های همکاری مشترک میان دانشگاه و بخش‌های مختلف صنعتی است.
گروه زر در حال حاضر بزرگترین صادرکننده ایرانی انواع ماکارونی است که در سکوی نخست صنعت ماکارونی ایران قرار گرفته و توانسته است با ایجاد فضای رقابتی در صنعت، به عنوان اولین تولیدکننده انواع ماکارونی و پاستا با آرد سِمولینا در ایران، نقش مهمی را در ارتقاء کیفیت تولیدات داخلی به عهده بگیرد.
مدیران و کارکنان جوان این گروه در راستای اجرای برنامه‌های توسعه‌ای خود و دستیابی ایران به جایگاهی شایسته‌تر در صنعت و تجارت غذا، پروژه احداث و راه اندازی بزرگترین مجتمع کارخانجات فرآوری عمیق غلات کشور با ظرفیت ۴ میلیون تن در سال و قابلیت دسترسی به شبکه حمل و نقل ریلی را آغاز کرده‌اند که شامل مجموعه‌های تولیدی انواع نشاسته، آرد، گلوتن، نان صنعتی، قند مایع، ماکارونی، کیک، کلوچه، بیسکوئیت، شیرینی، شکلات، غذای کودک، غلات پرک شده، کورن فلکس و خوراک دام همراه با سیلوهای بزرگ ذخیره سازی است.
در بیانیه این هلدینگ بزرگ صنایع غذایی کشور آمده است:«شرکت زر ماکارون در زمینه تولید و عرضه انواع محصولات فرآوری شده غلات فعالیت میکند. ما معتقدیم امنیت غذایی حق تمامی انسان‌هاست. لذا همواره تلاش می‌کنیم تا با استفاده از نیروی انسانی متخصص و متعهد، تکنولوژی روز دنیا، استفاده از بهترین مواد اولیه، بسته بندی استاندارد محصولات و با تکیه بر پویایی سازمانی در کمترین زمان، غذایی با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت در دسترس تمامی مصرف‌کنندگان از هر طبقه اجتماعی قرار دهیم. همچنین با توسعه دانش، رعایت قوانین و مقررات زیست محیطی و بهداشتی، حفظ و توسعه نیروی انسانی شایسته، افزایش تولید و تنوع محصولات در کنار توجه به رشد پایدار در بازارهای داخلی و خارجی علاوه بر تکریم مشتریان و کارکنان، موجبات رضایت سهامداران و سایر ذینفعان سازمان را فراهم آوریم».
از سوی دیگر با توجه به اینکه توجه به امنیت غذایی پایدار همواره به عنوان یکی از اصلی ترین اولویت های دانشگاه آزاد اسلامی عنوان شده و این دانشگاه گام های بزرگی در سراسر کشور و با بهره مندی از ظفیت این شبکه بزرگ دانشگاهی در راستای سلامت و امنیت غذایی برداشته است، امضای تفاهم نامه علمی پژوهشی و فناوری با گروه صنعتی پژوهشی زرنام نیز گامی دیگر در جهت ارتقای ضریب امنیت غذایی کشور از سوی این دانشگاه است چرا که رشد علمی، استفاده از روش های نو و به روزرسانی تولید محصولات در تحقق این مهم و رهایی کشور از وابستگی حائز اهمیت است.
حسین کلانتری خلیل آباد رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز و واحد کرج در گفت و گو با خبرنگار گروه دانشگاه ایسکانیوز با اشاره به امضای دو تفاهم نامه بین دانشگاه آزاد اسلامی و گروه صنعتی پژوهشی زر اظهار کرد: در واقع یک تفاهم نامه بین دکتر طهرانچی رئیس دانشگاه آزاد اسلامی و هلدینگ صنعتی زرنام و یک تفاهم نامه نیز بین رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز و شرکت زرنام به امضا رسید.
وی ادامه داد: بر اساس تفاهم نامه ای که به امضای دکتر طهرانچی رسید با توجه به توانایی های علمی که دانشگاه آزاد اسلامی دارد، مشارکت در برگزاری همایش ها و نشست های علمی، رویدادهایی که در حوزه های نوآوری و مهارتی صدرا، فن بازار و ایده پردازی است، ظرفیت های مشترک در راستای انتقال تجربیاتی که در حوزه صنعت و دانشگاه میتوان ارائه کرد، مشارکت در طرح پویش، همکاری متقابل در راستای پیشرفت های صنعتی شرکت زرنام (گروه پژوهشی صنعتی زر) و همکاری در کاربردی کردن پایان نامه های کارشناسی ارشد و رساله های دکتری صورت خواهد گرفت.
کلینیک صنعت در دانشگاه آزاد کرج راه‌اندازی میشودکلانتری به راه اندازی «کلینیک صنعت» به عنوان یکی از محورهای همکاری بین دانشگاه آزاد اسلامی و گروه پژوهشی صنعتی زر اشاره و خاطرنشان کرد: این کلینیک در حوزه های مختلف از جمله مطالعات، بازاریابی، رفع موانع و مشکلات صنعت، تولید محصولات غذایی با هدف امنیت غذایی، تولید محصولات فراسودمند، چاپ و انتشار کتاب و مجلات و... میتواند فعالیت کند.
وی افزود: به احتمال زیاد دفتر کلینیک صنعت در داخل دانشگاه آزاد کرج راه اندازی خواهد شد چرا که اساتید در دانشگاه حضور دارند.
گروه صنعتی زرنام؛ عرصه ای برای دانشکدگان «کشاورزی، آب، غذا و فراسودمندها»کلانتری تصریح کرد: طی تفاهم نامه ای که توسط دکتر طهرانچی به امضا رسید در موضوع «دانشکدگان» بیشتر ورود خواهد شد و دانشکدگان «کشاورزی، آب، غذا و فراسودمندها»، مرکز پژوهشی امنیت غذایی دانشگاه آزاد، کارگروه تخصصی فرآورده های غذایی فراسودمند و سلامت محور دانشگاه آزاد تهران و اصفهان وارد عمل میشوند.
انجام بالغ بر ۲ میلیاردتومان طرح‌های پژوهشی در سال جاریوی ادامه داد: یک تفاهم نامه نیز بین رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز و شرکت زرنام در راستای "اجرایی کردن" تفاهم نامه قبلی به امضا رسید که انجام بالغ بر دومیلیاردتومان طرح‌های پژوهشی در سال جاری، راه اندازی زیرساخت های آزمایشگاهی و تحقیقاتی، ورود ۵۰۰ دانشجو به صنعت در راستای طرح پویش، برگزاری دوره های آموزشی کوتاه مدت تخصصی برای کارکنان شرکت زر، اجرای برنامه های حوزه کارآفرینی، فناورانه، شغل محور و محصول محور، اجرای برنامه های ترویجی آموزشی، همکاری در همایش، نمایشگاه ها و نشست های تخصصی، تجاری سازی نتایج پژوهش های انجام شده، توانمندسازی کارکنان شرکت و خانواده های آنان، شناسایی و مستندسازی دانش و تجارب مدیران و خبرگان شرکت مواردی است که در این تفاهم نامه قید شده است.
رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز و واحد کرج با اشاره به اینکه این تفاهمنامه برای مدت دو سال به امضا رسیده است که در صورت تمایل طرفین قابل تمدید نیز هست، اضافه کرد: در خصوص نحوه اجرایی کردن تفاهم نامه نیز دو نفر یکی از دانشگاه آزاد اسلامی و یک نفر هم از شرکت زرنام عهده دار این مسوولیت شده اند.
وی خاطرنشان کرد: به موجب این تفاهم نامه مقرر شده تا این بخش صنعتی نیازها را به ما اعلام کنند و دانشگاه فرآیند اجرایی کردن را به عهده بگیرد که بخش هزینه ها را صنعت به عهده خواهد گرفت.
کلانتری تقویت ارتباط صنعت و دانشگاه را از اصلی ترین مزایای این قبیل تفاهم نامه ها دانست و گفت: با انجام این طرح ها مباحثی چون نوآوری و کارآفرینی در دانشگاه بیشتر میشود و دانشجویان ما این امکان را پیدا میکنند که با فضای صنایع از نزدیک آشنا و از آن استفاده کنند ضمن اینکه طرح هایی همچون پویش و صدرا نیز قوی تر و غنی تر اجرا میشوند بر همین مبنا تعداد دانشجویان ما نیز افزایش پیدا میکند.
سالانه ۵۰۰ دانشجوی طرح پویشی وارد شرکت زرنام میشوندوی با بیان اینکه به موجب این تفاهم نامه سالانه ۵۰۰ دانشجو دانشگاه آزاد اسلامی در راستای طرح پویش وارد شرکت زر میشوند، تصریح کرد: با توجه به اینکه این تفاهم نامه به مدت دو سال منعقد شده است در مجموع این امکان وجو دارد تا ۱۰۰۰ دانشجو وارد این طرح شوند.
انتهای پیام/
خودکشی دانشجوی کارشناسی ارشد در کوی دانشگاه تهران